Более 10 человек заразились сальмонеллезом в одном из ресторанов Тюмени
10 июл 2006, 14:46
459
В минувшие выходные в Тюменскую инфекционную больницу обратились 11 человек с подозрением на сальмонеллез. Врачи подтвердили диагноз. Впоследствии выяснилось, что все они посетили один из ресторанов восточной кухни города. Как сообщили агентству «Самотлор-экспресс» в управлении Роспотребнадзора по Тюменской области, начато расследование, которым занимается эпидемиологический отдел службы. Его результаты будут известны в течение ближайших суток. Сейчас специалисты отдела готовят документы по данному случаю, которые уже сегодня будут направлены в прокуратуру центрального округа города Тюмени. Справка. Источником заражения сальмонеллезом могут быть животные, чаще всего домашние, птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые бактерионосители. Наиболее частый путь заражения – пищевой - при употреблении самых разных пищевых продуктов, но чаще всего - мяса животных и птиц, а также яиц. Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница-глазунья), неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.
Источник: ИА «Самотлор-экспресс»
Новости
meatinfo
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться
