Тюменская область: Мясное производство: есть у кого учиться

04 февраля 2014, 12:14

Выездное совещание рабочей группы по развитию мясного скотоводства в Тюменской области, созданной по поручению главы региона Владимира Якушева, состоялось на базе ООО «Ясень-Агро».

Тюменская область: Мясное производство: есть у кого учиться

Члены рабочей группы посетили универсам «Покровский Посад» в областном центре, открытую откормочную площадку КРС в деревне Космакова Ярковского района, а также убойный цех, завод по переработке мяса и молочное производство в селе Покровское.

«Ясень-Агро» — многопрофильная вертикально интегрированная компания полного цикла по производству, глубокой переработке и реализации мясо-молочной продукции. Предприятие специализируется на выращивании зерна, овощей и производстве молока, откорме крупного рогатого скота мясного направления, а также активно развивает мясную переработку. В его составе широкая сеть оптовых и розничных магазинов, расположенных не только в Ярковском районе, но и в соседних муниципальных образованиях, в областном центре, автономных округах. Словом, глава компании Петр Табанаков на практике реализовал тот самый замкнутый цикл производства с глубокой степенью переработки и, следовательно, более высокой прибавочной стоимостью, к чему постоянно призывает тюменских сельхозтоваропроизводителей губернатор Владимир Якушев.

Как известно, развитию животноводства мясного направления сегодня в Тюменской области уделяется особое внимание. В рамках долгосрочной целевой программы «Основные направления развития агропромышленного комплекса Тюменской области» ежегодно на эти цели выделяются значительные бюджетные средства. Работа ведется по нескольким направлениям. 

Первое из них предполагает планомерное наращивание и улучшение племенных ресурсов за счет элитных импортных пород крупного рогатого скота мясного направления (герефорд, салерс, обрак, шароле и лимузин). Племенной фонд формируется на базе ОАО «Тюменская мясная компания» для последующей реализации поголовья как на территории области, так и за ее пределами. Второе направление — создание вертикально интегрированных предприятий замкнутого цикла по выращиванию, переработке и последующей реализации мяса КРС. Третья задача — выращивание молодняка на специальных откормочных площадках, включая личные подсобные хозяйства.

Вместе с тем тюменские животноводы в своей работе сталкиваются с массой проблем. Главная из них заключается в том, что при существующем диспаритете цен в регионе, как и в стране в целом, сложилась такая ситуация, когда вкладывать деньги в мясное направление довольно рискованно. Без учета господдержки это направление сегодня является, по сути, убыточным. Поэтому Петр Табанаков использует любую возможность для минимизации производственных затрат.

Например, для перерабатывающего цеха выбрано высокоэффективное оборудование австрийской фирмы BANSS, в разы увеличивающее производительность. Особое внимание уделено системе холодоснабжения цеха. Режим работы оборудования позволяет существенно сократить затраты на потребление электроэнергии и увеличить срок эксплуатации техники. Спроектированная инженерами предприятия система утилизации тепла, получаемого при производстве холода, дает возможность возвратить до 90 процентов тепловой энергии, которая прежде выбрасывалась в окружающую среду. Теперь она используется для нагрева воды, а также для отопления производственных помещений.

В хозяйствах, специализирующихся на откорме крупного рогатого скота, животные круглый год находятся на открытом воздухе. Таким образом, экономя на капитальных затратах, предприниматель сумел существенно снизить себестоимость производства килограмма мяса. (Правда, в суровых сибирских условиях открытая откормплощадка — все же дело рисковое: аккурат в этот день термометр опустился почти до отметки минус 40, и животные под открытым небом чувствовали себя, мягко говоря, очень неуютно).

— Сегодня мы можем с уверенностью говорить о том, что компания «Ясень-Агро» на практике реализовала важнейший для развития мясной отрасли региона проект, — заметил заместитель губернатора, директор регионального департамента агропромышленного комплекса Владимир Чейметов. — Это абсолютно правильное решение, потому что только за счет создания мощной сырьевой базы внедрения самых современных высокоэффективных технологий по глубокой переработке мяса и формирования широкой сети по реализации готовой продукции можно добиться снижения себестоимости и повышения качества выпускаемой продукции. Не менее важно и то, что вся выручка в этом случае достается непосредственному производителю. Эти деньги идут на дальнейшее развитие производства и новые интересные проекты.

Помимо компании «Ясень-Агро» многопрофильная вертикально интегрированная компания полного цикла создается в Нижнетавдинском районе на базе ПК «Молоко». Здесь также действуют крупные откормочные площадки и отрабатываются современные технологии глубокой переработки мяса.

3 тысячи голов крупного рогатого скота содержится на открытых откор-мочных площадках компании «Ясень-Агро».

комментарий

Составить достойную конкуренцию зарубежным компаниям

Юрий Конев, 
председатель комитета по аграрным вопросам и земельным отношениям Тюменской областной Думы, член фракции «Единая Россия»:

— Сегодня перед Тюменским агропромом стоит очень непростая задача: как жить и успешно развиваться в условиях Всемирной торговой организации. Необходимо повышать конкурентоспособность сельскохозяйственной отрасли, настойчиво работать над снижением себестоимости выпускаемой продукции и повышением ее качества. Для этого нам нужны современные, высокоэффективные и технологичные предприятия, способные составить достойную альтернативу самым передовым западным компаниям. Такие, например, как многопрофильная компания «Ясень-Агро» Петра Николаевича Табанакова, где на практике реализована вся технологическая цепочка от производства сырья до реализации готовой продукции. Именно она и позволяет предприятию получать неплохую прибыль и успешно развиваться. А самое главное, производить свежую продукцию очень высокого качества и по приемлемой для покупателя цене.

Нам необходимо более активно способствовать продвижению продукции местного производства на рынок. В Тюменской области сегодня производится много высококачественных продуктов питания. Надо разъяснять потребителю, что то же свежее мясо от Петра Табанакова, кстати, полученное от элитных мясных пород крупного рогатого скота, несомненно, лучше по качеству, чем то мороженое-перемороженое, что нам поставляют из Бразилии или Аргентины. В любом магазине, где торгуют продукцией местного производства, должна быть броская и яркая вывеска: «Тюменский агропром: компания «Ясень-Агро», «Тюменский агропром: кооператив «Исеть»… И каждый потребитель будет знать: здесь продается местная продукция — вкусная, здоровая, качественная.

Также в разделе:

Тюменская птицефабрика скоро представит новую "Курочку Рябу"...

Тюменские фермеры обеспечивают рестораны Екатеринбурга мраморным мясом...

Тюменская область: В регионе выпускают более сорока новых видов мясной и молочной продукции...

Дефицитный продукт. Депутаты обнаружили в Тюмени нехватку говядины...

В Тюменской области построят крупный комплекс по производству индейки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Участники конгресса обсудили перспективы мясного производства
12 октября 2016, 09:24
В рамках 21-ой международной выставки «Агропродмаш-2016» состоялся VI Международный мясной конгресс «Стратегии прорыва. Новые рынки. Новые возможности». Участники конференции обсудили состояние рынка переработки мяса и мясопродуктов и перспективы...
«Самовыращенное» мясо не выпустят на крымские рынки
4 июля 2014, 13:30
С начала следующего года крымчане не смогут продавать «домашнее» мясо. То есть мясную продукцию, полученную в домашних условиях или в личных подсобных хозяйствах.  Об этом сообщила начальник управления ветеринарного надзора крымской столицы Надежда БОЙЧЕНКО, передает...
Оренбургская область: обсудили мясное производство
9 декабря 2013, 15:26
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Оренбургской области, заместитель главы администрации района – начальник управления сельского хозяйства В.Г.Тарасов   25 ноября 2013 г. провёл совещание, в котором приняли участие сельскохозяйственные...


 

Горячее предложение